Armeluis honing maken

Het resultaat: Heerlijke armeluis honing.

Honing wordt ook wel ‘het zoete goud’ genoemd. Dit is een heel toepasselijke naam, want echte bijenhoning is best duur. Zeker in vroegere tijden was het eten van honing alleen weggelegd voor de rijken. Was je arm en wilde je toch iets hebben wat ongeveer hetzelfde smaakte, dan maakte een…

Lees verder

Rebel!

Bramen

Enkele dagen geleden werd het breed uitgemeten in het nieuws: Als je bramen plukt loop je kans op een flinke boete. Volgens Staatsbosbeheer zijn de bessen voedsel voor de dieren. Nou ja, of het echt zo’n sensatie was weet ik eigenlijk niet eens zeker. Misschien maak ik het wel groter…

Lees verder

Recept: Armeluis honing van Moerasspirea

Armeluis honing van Moerasspirea.

Voor dit recept is een beetje voorbereiding en wat geduld nodig, maar het is zeker de moeite waard. Waarschuwing: Voordat je gaat wildplukken moet je zeker weten dat je de juiste plant hebt. Als je niet 100% zeker bent van je zaak, pluk dan niet! De kans bestaat dat je…

Lees verder

Snoepen van Moerasspirea

Armeluis honing van Moerasspirea.

Ge├»nspireerd door de excursie ‘eten uit de natuur‘ kijk ik heel anders naar mijn omgeving. Overal zie ik ineens mogelijkheden voor een saladebuffet, of het nu een akkerrand of een koeienwei is. Ook vallen me nu planten op die ik voorheen niet eens zag. Op het dagelijkse fietstochtje naar het…

Lees verder

Wandelverslag ‘Eten uit de natuur’

De deelnemers aan de excursie wandelen door de Aa-broeken.

Vandaag was de langverwachte IVN excursie ‘Eten uit de natuur’. Ik keek er al weken naar uit en de verwachtingen waren dan ook hooggespannen. Op internet had ik al enkele websites over wildplukken bezocht en mezelf ingelezen in de verschillende soorten eetbare planten. Misschien keek ik er zo erg naar…

Lees verder

Recept: Melganzevoet Stamppot

Melganzevoet stamppot met hamlapjes.

Dit is eigenlijk een heel simpel recept, maar wel lekker. Benodigdheden: 1 Vergiet Melganzevoet blaadjes (Mag ook een andere Meldesoort zijn) 1 kg. Aardappelen 2 Middelgrote Uien 100 gr. Roomkaas (ik heb Philadelphia light gebruikt) naar smaak peper en zout Bereiding: 1: Pluk de Melganzevoet en was de blaadjes grondig….

Lees verder