Moestuin update Januari

De knoflook is het enige dat op dit moment nog in de moestuin staat.

Het einde van de maand, dus tijd voor een moestuin update. Er is op dit moment natuurlijk heel weinig te doen in de moestuin, dus wat dat betreft kan ik kort zijn: De knoflook staat er goed bij. Tja, kort maar krachtig. De knoflook is het enige dat ik op…

Lees verder

Goede voornemens voor 2018

Met behulp van een cuvet kun je zonder dure apparatuur waterdieren fotograferen.

Het is alweer de laatste week van het jaar. Tijd voor lijstjes, terug kijken op het afgelopen jaar en voor goede voornemens. Van die laatste heb ik er ook een paar, maar ik wil even beginnen met een korte terugblik. Het ontstaan van BuitengewoonBjorn Ik heb al eens vaker een…

Lees verder

Bruine vingers

Na een dag werken in de tuin heb ik bruine vingers.

Mijn schoonvader was een man met echte groene vingers. Zijn moestuin stond er altijd prachtig bij. Alle groenten stonden in kaarsrechte rijen alsof het soldaten waren die klaar stonden voor het ochtendappel. Ze groeiden prachtig en gaven een overvloedige opbrengst. Onkruid durfde zich niet in zijn ‘heufhof’ te vertonen, net…

Lees verder

Knoflook poten

Knoflook poten

De meeste groentetuinen beginnen langzaamaan steeds leger te raken. De groenten die er nog staan worden geoogst, maar meestal wordt er op de vrijgekomen plaatsen niets nieuws gezaaid. Voor de meeste groenten is het dan ook te laat om ze nu nog te gaan zaaien. Knoflook is één van de…

Lees verder

Pepers drogen in de oven

Rode pepers

Rode pepers kun je ongeveer twee maanden in het jaar oogsten, maar het liefst wil je er natuurlijk het hele jaar door van kunnen genieten. Daarvoor zul je de pepers moeten bewaren. Er zijn verschillende manieren om pepers goed te kunnen bewaren: zoals drogen, invriezen of inmaken in azijn. Wat…

Lees verder

Recept: Zoete Chilisaus

De voorbereidingen voor het maken van zoete chilisaus

Het is weer tijd voor de rode pepers. Als je een paar planten in je groentetuin hebt staan, dan heb je al snel een tiental rijpe pepers per week. Gelukkig zijn er veel verschillende manieren om de rode pepers te verwerken of te bewaren. Eén van de lekkerste manieren om…

Lees verder

Rebel!

Bramen

Enkele dagen geleden werd het breed uitgemeten in het nieuws: Als je bramen plukt loop je kans op een flinke boete. Volgens Staatsbosbeheer zijn de bessen voedsel voor de dieren. Nou ja, of het echt zo’n sensatie was weet ik eigenlijk niet eens zeker. Misschien maak ik het wel groter…

Lees verder

Recept: Sperziebonensoep

Sperziebonen

Als je sperziebonen in de moestuin hebt, dan heb je vaak zoveel bonen in een korte periode dat je bijna niet weet wat je ermee aan moet. Je kan ze natuurlijk blancheren en invriezen, maar je kan ook eens iets heel anders proberen. Deze soep is een heerlijk alternatief. Dit…

Lees verder

Recept: Armeluis honing van Moerasspirea

Armeluis honing van Moerasspirea.

Voor dit recept is een beetje voorbereiding en wat geduld nodig, maar het is zeker de moeite waard. Waarschuwing: Voordat je gaat wildplukken moet je zeker weten dat je de juiste plant hebt. Als je niet 100% zeker bent van je zaak, pluk dan niet! De kans bestaat dat je…

Lees verder

Snoepen van Moerasspirea

Armeluis honing van Moerasspirea.

Geïnspireerd door de excursie ‘eten uit de natuur‘ kijk ik heel anders naar mijn omgeving. Overal zie ik ineens mogelijkheden voor een saladebuffet, of het nu een akkerrand of een koeienwei is. Ook vallen me nu planten op die ik voorheen niet eens zag. Op het dagelijkse fietstochtje naar het…

Lees verder